Солод «Пшеничный», 1 кг

Артикул:
1707
Вес:
50
кг.
Есть в наличии
Количество:
Доступно

СОЛОД «ПШЕНИЧНЫЙ», 1 КГ

Пшеничный солод. Используется в производстве пшеничного пива. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность и пеностойкость.

Производимое пиво: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.
Возможная доля в засыпи: 80% 

  • Массовая доля влаги, % - 4.3

  • Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 85.3

  • Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 0.5

  • Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.89

  • Время осахаривания, мин - 45

  • Протеин, % - 12.1

  • pH - 5.80

  • Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 7.7

  • Растворимый азот, мг/100 г - 212.3

  • Свободный аминный азот, мг/л - 174

  • Число Кольбаха, % - 59.5

  • Диастатическая сила, WK - 280

  • b-глюкан, мг/л - 40

Хранить в сухом прохладном месте.

Солод - Россия - 75 руб. -
Ваш город - Ульяновск,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии